嘉興市鴻昌食品有限公司，創立于2014年，其前身為嘉興市鴻昌制面店，注冊資金1000萬元人民幣，位于歷史悠久的浙江省嘉興市，是一家以研發生產米面制品為主的專業食品企業。

公司現有廠區面積2000平方米的無菌化生產車間，可同時加工無油熟面、小麥胚芽類營養食品、饅頭面點、大米類加工產品，共計20多個單品，公司年加工利用小麥原糧1800噸、大米類2000噸以上。

公司建立完善的現代化管理體系，總人數有80余人，實行總經理領導下的逐級分工責任制，各部門職能分明，責權統一。成立了精細化管理工作領導小組，一把手全面抓，分管領導具體抓，把任務分解到每個崗位，責任落實到每個人，組成精細管理專業隊伍。從基地管理、收儲管理、車間管理、安全生產等方面細化業務流程和標準，量化了考核指標。通過推行精、準的規范和加強細、嚴的控制，運用科學和科技手段，全面推進精深加工規范化管理升級。

公司創始人陳勇先生來自重慶云陽，對面條制作研發有著濃厚的興趣。2000年師承陸巍銘先生開始從事面條生產研究，云陽人能吃苦耐勞，做面是技術活，也是體力活，經常都是晚睡早起，工程量巨大。經過二十年來的精心鉆研，奮力拼搏，成立了現在浙江省行業領先的食品高科技企業。

云陽面條至今有多年的歷史了，全國大多數人吃的面條都是云陽人加工出來的；云陽面條年產近千億，重慶小面這么出名和云陽加工的面條不無關系。

嘉興市鴻昌食品有限公司為適應現代化企業發展趨勢，公司將進一步加強企業文化建設，全面提升企業形象，朝著“成為全省米面制品行業的領導品牌”的企業愿景穩步奮進。